Nablýskaná krása v kuchyních našich prababiček /
Historie výroby měděného kuchyňského nádobí, různé druhy forem a užitkové předměty a jejich využití v domácnosti. Život a práce v kuchyních v minulosti, zejména v 19. století.
| Hlavní autor: | Pokorný, Karel, 1938- |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Czech |
| Vydáno: |
Praha :
ARSCI,
2009
|
| Vydání: | 1. vyd. |
| Témata: | |
| Conspectus: | 641 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Shrnutí: |
Historie výroby měděného kuchyňského nádobí, různé druhy forem a užitkové předměty a jejich využití v domácnosti. Život a práce v kuchyních v minulosti, zejména v 19. století. Rozvoj výroby měditepců a mědikovářů zejména v 17. století. Výroba užitkových předmětů z mědi, především kuchyňského nádobí. Přehled různých druhů měděných forem na pečení bábovek, piškotů, perníků, pudinků, paštik ad. Pohled do kuchyní zámeckých a středních měšťanských společenských vrstev. Skladby jídelníčku, kuchaření a stolování na panských sídlech (kuchyně Petra Voka z Rožmberka). Recepty a rady ze starých kuchařek, několik selských předpisů. Doplněno mnoha ilustracemi a fotografiemi s popisem. |
|---|---|
| Fyzický popis: |
172 s. : il. (některé barev.), faksim. ; 20 cm |
| Bibliografie: |
Obsahuje bibliografii |
| ISBN: |
9788086078984 |